Понятие о переваримости корма. Факторы, влияющие на переваримость кормов

  • -

Понятие о переваримости корма. Факторы, влияющие на переваримость кормов

Переваримость кормов

Коровы молочные

Под переваримостью питательных веществ понимается целый ряд гидролитических процессов, протекающих в пищеварительном тракте животных под действием физических, химических и биологических факторов, в результате которых сложные химические соединения гидролизуются до более простых: протеины кормов до аминокислот у моногастричных и до аммиака и ЛЖК у жвачных, углеводы до моносахаридов у моногастричных и до ЛЖК у жвачных, липиды – до жирных кислот и спиртов у моногастричных, у жвачных – до ЛЖК.

Факторы, определяющие переваримость питательных веществ рациона весьма разнообразны. Условно их можно разделить на 2 группы: факторы, связанные с самим животным и факторы, связанные с кормами и кормлением. К первой группе факторов можно отнести:

1. Вид животного. Переваримость одного и того же корма у разных видов животных разная, что определяется особенностями анатомо-физиологического строения органов пищеварения. В таблице приведены коэффициенты переваримости некоторых кормов разными видами с.-х. животных.

 

Вид животного

Сено клеверное

Клевер красный

Ячмень (зерно)

Свекла 

Орг. в-во

Клетч-ка

Орг. В-во

Клетч-ка

Орг. в-во

Клетч-ка

Орг. в-во

КРС

60

48

67

58

82

48

80

Овца

58

51

64

53

86

50

83

Лошадь

51

37

61

51

75

44

87

Свинья

38

18

40

28

82

6

90

 

2. Порода. Животные одного вида но разных пород могут переваривать могут переваривать один и тот же корм, для них более привычный, по разному, т. е. разница в переваримости может объясняться привычкой разных пород к определенной кормовой базе.

3. Возраст животных. Низкая переваримость кормов у молодых животных объясняется недостаточным развитием ЖКТ. Наиболее высокая переваримость питательных веществ отмечается у полновозрастных животных (коровы возрастом 4-6 лет). У стареющих животных (корова 10 лет и старше) переваримость кормов снижается (стираются зубы, т. е. ухудшается механическая подготовка корма, изменяется активность пищеварительных ферментов и их выработка, изменяется рубцовое пищеварение).  

4. Индивидуальные особенности животного. Сложившийся тип кормления при выращивании животных во многом определяет работу пищеварительного аппарата, кроме того, переваримость питательных веществ зависит от состояния нервной, гуморальной системы и пр.

5. Физическая нагрузка. При тяжелей физической работе переваримость понижается.

Вторая группа факторов (корма и кормление):

1. Разнообразие рационов. Лучше перевариваются рационы разнообразные по набору кормов.

2. Кратность кормления. Переваримость рационов повышается, если корма скармливают в несколько приемов. Это происходит за счет более равномерного поступления кормов и выделения пищеварительных соков.

3. Время кормления.

4. Величина кормовой дачи. Объем рациона должен быть оптимальным. При чрезмерной разовой кормовой даче переваримость понижается.

5. Порядок или очередность скармливания кормов. Лучше всего кормить животных кормосмесями. 

6. Наличие отдельных питательных веществ в кормах (содержание клетчатки, протеиновое отношение, сахаропротеиновое отношение для жвачных, наличие БАВ, антипитательных веществ и др.).

Переваримость органического вещества травы жвачными в зависимости от содержания клетчатки

Клетчатка, %

5

5,7

5,9

6,1

Переваримость, %

75

67

61

54

Переваримость травы в разных фазах развития, %

Фаза развития

Коэффициент переваримости

СВ

Прот.

Жира

Кл-ки

БЭВ

Трубка-начало колошения

74

76

49

74

78

Колошение-начало цветения

66

73

45

65

68

Цветение

60

68

41

59

62

Созревание

56

54

54

56

53

7. Подготовка кормов к скармливанию, степень измельчения. Переваримость цельного овса лошадьми составляет 64 %, плющенного – 68, а дробленого – 72 %. Переваримость цельного ячменя свиньями составляет 67 %, ячменя крупного помола – 79 %, мелкого помола – 85 %.

Переваримость соломы обработанной химическими химикатами

Вид соломы

Сух. в-во

Протеин

Клетчатка

БЭВ

Необработанная

55

30

40

66

Обработанная НСI

56

47

49

70

Na2CO3

62

67

52

69

Na OH

66

70

51

81

Источник: moodle.ggau.by