Архивы по рубрикам: ЗАПИСИ БЕЗ РУБРИКИ

  • -

Сравнение эффективности дрожжевой фракции  и дрожжевой культуры в отношении распространения сальмонеллы в слепой кишке цыплят-бройлеров.

 

  1. T. Гайдос1, П. Прайс¹, C. Паджетт², E. Соботик², Х. Леджендр1, K. Хикс¹
    1«Phileo by Lesaffre», Милуоки, Мичиган; 2Техасский аграрно-технический университет, Колледж Стейшн, Техас. Нимал Украина.

    Проблема

    Возбудитель сальмонеллеза — грамотрицательная палочка, только в США является причиной приблизительно 1 миллиона заболеваний пищевого происхождения в год. В большинстве случаев, на перерабатывающие предприятия сальмонелла попадает внутри кишечника птиц или с пером. Для снижения риска заболеваний на убойных цехах проводят множество профилактических мероприятий, однако, снижение заражения птицы сальмонеллезом на ферме — является основополагающим шагом повышения безопасности пищевых продуктов.

 Было доказано, что дрожжевая фракция связывает несколько типов патогенов, включая Сальмонелла и E. coli (Posadas, 2017). Предыдущие исследования премиальной дрожжевой фракции с высоким содержанием маннана и бета-глюкана (>20%) (YF) Сафманнан, показали снижение количества Сальмонелла у бройлеров при добавлении в корм (Kiros, 2019).

Испытание.

Две бройлерные фермы, каждая из которых содержала четыре птичника, были выбраны из птицеводческого комплекса на юге США. По два птичника с каждой фермы считались контрольными, и два — опытными. Контрольный рацион содержал дрожжевую культуру, запатентованную смесь добавок, пробиотик Bacillus и масляную кислоту. Опытный рацион включал только дрожжевую фракцию Сафманнан (YF).

Цыплят отправляли на ферму и разделяли по птичникам для оценки производственных характеристик и анализов на наличие Сальмонелла. бройлеров обрабатывали в начале тура, чтобы снизить зараженность от другого стада. По 20 образцов слепой кишки из каждого птичника в случайном порядке отбирали после потрошения в убойном цеху. Материал замораживали и отправляли в лабораторию для количественного определения сальмонелл. Колонии подсчитывали с использованием метода наиболее вероятного числа, а распространенность определяли путем вторичного обогащения. Производственные показатели оценивала бройлерная компания.

Эффективность

Жизнеспособность птиц во всех группах на всех фермах существенно не различалась. Как видно из таблицы 1, конверсия корма (КК) была лучше в группе YF по сравнению с контрольной группой на ферме 1 и аналогично на ферме 2. В среднем КК улучшилась на 1 балл в исследуемой группе по сравнению с контрольной. Согласно данным, предоставленным производителем, рационы, содержащие продукт YF, были дешевле на 2,78 доллара США из-за более низкой стоимости YF по сравнению с другими кормовыми добавками.



Результаты количественного определения сальмонелл

Как видно на рисунке 1, на ферме 1 в исследуемых птичниках не была обнаружена Сальмонелла в слепой кишке по сравнению с 10 положительными пробами в контрольных птичниках со средним количеством 0,72 log КОЕ/г (р <0,05). Все образцы сальмонеллы, выделенные из слепой кишки, были идентифицированы как группа D. Один изолят группы D был представлен для выделения серотипа молекулярными методами; установлено, что этим изолятом являлась Сальмонелла enteritidis. 25% птиц были положительными на Сальмонелла в контрольной группе и 0% были положительными в группе YF (рисунок 2). На ферме 2 не были обнаружены следы сальмонеллы в слепой кишке, ни в исследуемых, ни в контрольных птичниках.
 



Заключение

Использование дрожжевой фракции Сафманнан значительно снизило заражённость птиц сальмонеллезом по сравнению с контрольной дрожжевой культурой, уменьшив при этом стоимость рационов и сохранив производственные показатели.


Литература

Kiros, T.G., Gaydos, T., Corley, J., Raspoet, R., Berghaus, R., and Hofacre, C. 2019. Effect of Saccharomyces cerevisiae yeast products in reducing direct colonization and horizontal transmission of Сальмонелла Heidelberg in broilers, The Journal of Applied Poultry Research. 28: 23–30.

Posadas, G.A., Broadway, P.R., Thornton, J.A., Carroll, J.A., Lawrence, A., Corley, J.R., Thompson, A., and Donaldson, J.R. 2017. Yeast Pro- and Paraprobiotics Have the Capability to Bind Pathogenic Bacteria Associated with Animal Disease, Translational Animal Science. 1:60–68.

 


  • -

Сафманнан нейтрализует негативное воздействие кишечной палочки на домашнюю птицу.

Авторы: Лорин Фэвр . Phileo Lessafre Уход за животными.

Отобранная фракция дрожжей Safmannan® помогает противодействовать негативному воздействию E. coli на домашнюю птицу: от тестов in vitro до сельскохозяйственных работ.

Введение

К птичьим колибактериозам относятся различные инфекции, вызываемые птичьим патогенным микроорганизмом Escherichia coli (E. Coli). E. coli является частью здоровой и сбалансированной микрофлоры кишечника цыпленка. Однако интенсивные производственные условия могут привести к росту популяции кишечной палочки и развитию инфекций.

Плохое управление хозяйством в сочетании с несбалансированной микрофлорой и / или низкой эффективностью иммунной системы может увеличить вероятность этих инфекций. Эти инфекции несут ответственность за значительные экономические потери домашней птицы в результате снижения зоотехнических показателей, болезней и связанных с ними затрат на лечение, осуждений и смертности.

В 2013 году экономический ущерб от синдрома перитонита, вызванного кишечной палочкой, в системе птицеводства Нидерландов оценивался в 3,7 миллиона евро (*).


Сафманнан®, отобранная фракция дрожжей, как известно, снижает негативное воздействие кишечной палочки на птицеводство.

Safmannan® обладает способностью связывать грамотрицательные бактерии и помогает сбалансировать микрофлору кишечника.

E-coli — это грамотрицательные (грамотрицательные) бактерии. У этих бактерий есть фимбрии, нитевидная белковая структура с адгезином на конце. Адгезин чувствителен к маннозе и может прилипать к богатой маннозой эпителиальной поверхности кишечника. Благодаря высокому содержанию β-глюкана и маннанов выбранная фракция дрожжей Safmannan® может взаимодействовать с грамотрицательными бактериями.

Методология in vitro (1) подчеркивает способность сафманнана связывать грамотрицательные бактерии (кишечную палочку или сальмонеллу). В этом тесте связывание Safmannan® и E.coli наблюдали с помощью сканирующей электронной микроскопии. Более того, метаанализ (2) 5 исследований in vitro , в которых оценивалась связывающая способность Safmannan® с различными серотипами E.coli, может подчеркнуть, что он был особенно эффективен в отношении семейства ETEC. Изоляты E.coli, собранные в этом семействе, происходили от домашней птицы.

В результате Safmannan® помогает сбалансировать микрофлору кишечника. Исследование, проведенное в Китае (3) на кур-несушках, выращиваемых с разной плотностью, показало, что популяция E. coli в кишечнике кур значительно уменьшилась при добавлении Safmannan® по сравнению с группой положительного контроля с высокой плотностью. Параллельно высота ворсинок и глубина крипт поддерживались на уровне отрицательного контроля (низкая плотность).


Дрожжевая фракция ослабляет воспаление кишечника и дисфункцию барьера, вызванную заражением кишечной палочкой .

Загрязнение кишечной палочки обычно усиливает воспаление и проницаемость кишечника, а также нарушает барьерную функцию кишечника. Это в основном связано с активацией сигнального пути TLR4 и TLR4 / NF-κB, которые приводят к секреции провоспалительных цитокинов и приводят к повреждению кишечного барьера. Как следствие, ухудшаются характеристики птиц.

Wang et al. (2016), сообщили, что выбранная фракция дрожжей помогает поддерживать хороший кишечный барьер, уменьшая воспаление, вызванное заражением кишечной палочкой . Бройлеры, получавшие Safmannan® и зараженные E.coli, показали значительно более низкую экспрессию TLR4 и NF-? B по сравнению с зараженными бройлерами, которым не вводили добавку (4).

Они также наблюдали лучшую экспрессию белка плотных контактов, когда птицам давали Safmannan®. Эти результаты соответствуют Shao et al. (2013) наблюдение. Они подчеркивают способность β-глюкана, экстрагированного из Saccharomyces Cerevisiae, повышать экспрессию мРНК окклюдина в тощей кишке птиц, зараженных SalmonellaTyphimurium.

При повреждении кишечного барьера эндотоксин, поступающий из клеточной стенки грамотрицательных бактерий, может попадать в кровь. Другие компоненты, обнаруженные в крови, такие как диаминоксидаза, могут указывать на нарушение кишечного барьера. За счет улучшения целостности кишечника добавка Safmannan® вызвала меньшее высвобождение в сыворотке эндотоксинов и диаминоксидазы (5), что свидетельствует о лучшей проницаемости кишечника у птиц, зараженных кишечной палочкой (Wang et al., 2016).


Safmannan® помогает контролировать смертность птиц, зараженных кишечной палочкой.
Связывая грамотрицательные бактерии и уменьшая воспаление кишечника, отобранная фракция дрожжей поддерживает защиту кишечника при заражении птиц кишечной палочкой.

Последние полевые данные , поступающие из Европы показали преимущества использования Safmannan® для уменьшения E.coli давления в кур — несушек и селекционеров ферм. После пика вспышки кишечной палочки на этих фермах наблюдался резкий дневной уровень смертности. Фермеры следовали специально разработанной программе в течение трех недель, чтобы попытаться контролировать смертность птиц: Safmannan® с добавкой 2 кг / т (6, 7) или 2,5 кг / т (8) в течение 1 недели; затем 1кг / т в течение 1 недели; затем обычная дозировка 250 г / т.

Они наблюдали снижение уровня смертности в течение 48 часов после приема добавок без использования какого-либо лечения, такого как антибиотики.

Вывод

Загрязнение кишечной палочки вызывает воспаление кишечника и, в определенной степени, нарушение работы кишечника, что приводит к снижению продуктивности и высокой смертности домашней птицы. В пробирке и в естественных условиях исследования показывают способность Safmannan®, чтобы уменьшить риск , связанный с развитием E.coli патологий. Выбранная фракция дрожжей связывает грамотрицательные бактерии, помогает уравновесить микрофлору кишечника и избежать кишечника. Его способность модулировать иммунитет помогает также повысить сопротивляемость птицы и противостоять давлению кишечной палочки .


  • -

Включение дрожжевой фракции в корма с/х птицы эффективное решение, позволяет сократить применение антибиотиков.

Автор статьи: Доктор Ален Риджи.Автор статьи Доктор Ален Риджи

Глобальный менеджер по птицеводству (компания Phileo by Lesaffre).

Ален Риджи окончил Ветеринарный Университет в г. Мезон-Альфор, Франция, присвоена степень Доктор Ветеринарной медицины.

Является действующим Членом Французской Национальной Ветеринарной школы Alfort, одной из самых известных ветеринарных школ в восточной Европе (г. Мезон-Альфор, Франция).

Имеется дополнительная спецификация в области «Разведение и кормление птиц» (г. Плуфраган, Франция). Специалист в области физиологии и иммунологии птиц. Долгое время занимался изучением вопросов сальмонеллеза и клостридиоза.

Опыт работы в MSD Animal Health в качестве Технического специалиста по птицеводству для Европы, Северной и Западной Африки.

С 2014 г. по сегодняшний день является Глобальным менеджером по птицеводству в компании Phileo by Lesaffre, при этом консультирует крупные птицеводческие комплексы в США, Европе, Бразилии, Китае, Турции, Малайзии и других странах.

В то время как применение таких традиционных ветеринарных средств, как антибиотики, все чаще подвергается сомнению, было показано, что фракции дрожжей могут стать полезным дополнением к рационам питания птиц, способствуя поддержанию здоровья кишечника и высоких темпов роста.

Когда речь идет о преобразовании дорогих кормов в мясо, наиболее важным органом в данном процессе является кишечник. Генетические адаптации кроссов, позволили увеличить потребление корма домашней птицей. В результате возросло количество ингредиентов, служащих субстратом для развития патогенных бактерий. При этом, доля питательных веществ, абсорбируемых кишечником бройлеров и других птиц уменьшается, что приводит к задержкам в развитии и наборе массы. Снижение продуктивности, обусловленное хроническим воспалением кишечника из-за действия патогенных бактерий, а также других стресс-факторов подчеркивает, насколько важным является здоровье пищеварительной системы птицы для экономического успеха отрасли в целом.

Традиционно, для профилактики и лечения заболеваний сельскохозяйственных птиц, используют антибиотики, способствующие поддержанию максимального уровня здоровья и продуктивности. Однако, все больше и больше потребителей, а также переработчиков желают, чтобы мясо птицы поступало с ферм, на которых использование антибиотиков сведено к минимуму или вообще исключено.

Начиная с 2006 года в европейских странах применение антибиотиков в качестве стимулятора роста (AGP) – запрещено, при этом также снижен и уровень их использования в профилактических целях. Тем не менее, для поддержания результативности антибиотиков в период, когда больные животные действительно нуждаются в лечении, необходимо предпринимать определенные меры, направленные на сохранение эффективности использования антибактериальных препаратов в будущем.

Как правило, антибиотики применяют в результате нарушения профилактических мер. Хороший менеджмент, высокий уровень биозащиты, качественные корма и соблюдение ряда других условий позволят предотвратить физиологические расстройства, способствуя выращиванию более здоровых куриц и других сельскохозяйственных птиц, устойчивых к заболеваниям и, следовательно, не нуждающихся в антибиотиках.

Одной из таких профилактических мер, повышающих устойчивость домашних птиц — является включение в корма дрожжевой фракции.

Положительный эффект на здоровье кишечника.

Бройлеры и несушки весьма продуктивные животные, и хорошее состояние кишечника имеет очень важное значение для максимально эффективного использования кормов. На 70 % возможности иммунной системы птицы сконцентрированы вокруг или внутри кишечника (лимфоидная ткань, ассоциированная с кишечником (GALT), Пейеровы бляшки, селезенка, печень, фабрициева сумка), отсюда и становится понятным почему целостность кишечника будет оказывать положительный эффект на иммунный статус птицы и, соответственно, на продуктивность в целом.

Дрожжевую фракцию СафМаннан, производство компании Phileo by Lesaffre, получают путем аутолиза и очистки специфического штамма Saccharomyces cerevisiae. СафМаннан вводят в составе кормов, так как он оказывает благоприятный эффект на здоровье кишечника и иммунный статус сельскохозяйственных птиц. Полноценный контроль всех процессов производства гарантирует получение однородного продукта со сбалансированным составом, включающим в себя маннаны, и бета-1,3/1,6-глюканы, оказывающие положительное воздействие на состояние кишечника птицы.

Проведенные исследования показывают, что применение продукта СафМаннан в составе кормов позволяет сохранить длину кишечных ворсинок в условиях заражения птиц клостридиями (Clostridium) по сравнению с контрольной группой. Благодаря контролю высвобождения определенных провоспалительных цитокинов данный продукт снижает влияние воспаления на слизистую кишечника, сохраняет длину ворсинок, способствуя поддержанию оптимального уровня всасывания основных питательных веществ из кормов. Еще один положительный эффект заключается в уменьшении глубины кишечных крипт и увеличении соотношения длины ворсинок к глубине крипт. Этот показатель является индикатором хорошего состояния здоровья кишечника (Рис. 1).

СафМаннан способствует сохранению длины кишечных ворсинок

Рис.1. СафМаннан способствует сохранению длины кишечных ворсинок в условиях заражения (Abudabos et. el., 2013)
Длина ворсинок (% по сравнению с контрольной группой) по прошествии 30 дней.

Защита клеточной стенки от патогенов

В одном из исследований было продемонстрированно влияние добавки СафМаннан на пролиферацию бокаловидных клеток кишечника. Бокаловидные клетки секретируют слизь необходимую для защиты клеточной стенки. У домашних птиц, получавших корм с добавкой СафМаннан, обнаружили в три раза больше таких клеток, по сравнению с контрольной группой, не получавших кормовую добавку. Грамотрицательные бактерии обладают способностью прикрепляться к стенке кишечника при помощи фимбрий, являющихся специфическими антигенами. Данные антигены связываются с маннанами, покрывающими поверхность эпителия кишечника. Так как в состав продукта СафМаннан входит не менее 20 % маннанов, бактерии притягиваются и соединяются с ними. Posadas и соавт. (2017) в своих исследованиях показали, что данный продукт связывал 98% исследуемых штаммов Salmonella Typhimurium, используемых при проведении опыта. Более того, авторы отмечали связывание 75 % Clostridium perfringens, при том, что данные грамположительные бактерии не имеют фимбрий. Механизм действия в отношении грамположительных бактерий пока до конца не ясен, но исследования показали, что включение в состав кормов фракций дрожжей, помогает снизить давление, оказываемое патогенными бактериями в кишечнике и ограничить их отрицательный эффект на состояние пищеварительной системы.

Влияние на иммунную систему.

Здоровье кишечника тесно связано с иммунной системой птицы. Чем более активна иммунная система, тем лучшую защиту от патогенов она обеспечивает. Кормовая добавка СафМаннан способствует укреплению иммунной системы птиц. Кроме маннанов в состав данного продукта входят такие важные компоненты как бета-глюканы. Вместе с маннанами бета-глюканы распознаются рецепторами дендритных клеток и макрофагов, что обеспечивает более быструю реакцию адаптивной иммунной системы на патогены.

В результате у бройлеров, несушек и остальных птиц повышается иммунный ответ на вакцинацию. Gomez-Verduzco и соавт. вакцинировали бройлеров живой вакциной против ньюкаслской болезни в возрасте 10 дней, затем проводили исследование крови – через одну и две недели после вакцинации. Титр антител оценивали при помощи РТГА. Через две недели после вакцинации (в возрасте 24 дней) в группе, получавшей корм с добавкой СафМаннан, был показан значительно более мощный иммунный ответ (Рис.2).

Лучший иммунный ответ на вакцинацию у птиц

Рис.2. Лучший иммунный ответ на вакцинацию у птиц, получавших СафМаннан в качестве кормовой добавки (Gomez-Verdusco et. el., 2009)
Титры антител (log2) против болезни Ньюкасла*

В зависимости от обстоятельств, надлежащий мониторинг и оптимальное управление фермой будут способствовать сокращению стресс-факторов и устранению проблем, связанных со здоровьем сельскохозяйственных птиц в производственный период.

 


  • -

Вплив дріжджової фракції Сафманнан на здоровья птиці.

Введення в раціон птиці дріжджової фракції дало можливість звести до мінімуму отримання від несучок яєць другої категорії і кількість загиблих голів у стаді.  

Світовий тренд птахівництва — істотне збільшення продуктивності птиці. Для високопродуктивних кросів, що швидко зростають, обов’язкова умова під час вирощування — це наявність збалансованих за поживними речовинами кормів, вільних від патогенних бактерій, цвілі, токсинів та якісної питної води. За вирощування птиці таких кросів без додаткового введення кормових добавок обійтися неможливо. Кормові добавки багатофункціональні: вони не тільки підвищують продуктивність птиці, але й підтримують її загальний стан здоров’я на належному рівні. Але траба розуміти, что добавка є добавка, без повноцінного раціону не одна добавка не спрацює.

Шлунково-кишковий тракт і продуктивні характеристики поголів’я.

Під час багаторічних досліджень встановлено, що мікрофлора кишківника птиці, особливо бройлерів, дуже нестабільна. Незначні порушення технології утримання, годівлі, зокрема погіршення якості кормів на тлі ураження їх мікотоксинами, призводять до зниження резистентності організму птиці до патогенних мікроорганізмів. Як наслідок, склад мікрофлори шлунково-кишкового тракту порушується, що сприяє безперешкодному розмноженню патогенів, які викликають різні дизбіози і, як наслідок, захворювання. 

На цьому фоні в кишківнику птиці спостерігається зниження вмісту десятків видів целюлозолітичних, амілолітичних, лактатутилізувальних й інших корисних мікроорганізмів, що викликає недолік продукованих ними ферментів, необхідних для повноцінного засвоєння кормів. 

Нормальна мікрофлора кишківника бройлерів сильно варіює на фоні оптимальних показників продуктивності. Це пояснюється відмінностями в структурі раціонів птиці, технологіями утримання та кормовими добавками, які застосовують у годівлі. За виникнення будь-яких дизбіозів або дизбактеріозів, викликаних порушеннями в раціонах, спалахами інфекційних захворювань, різними стресовими чинниками, склад мікрофлори різко змінюється. Нормофлора кишківника поступово знижується, і відбувається її заміщення умовно-патогенними або патогенними мікроорганізмами.

Виникнення таких ситуацій вимагає обов’язкового введення в раціон птиці кормових добавок, ефективних зв’язування та віведення з організму патогенних бактерій. Під час досліджень встановлено, що в кишківнику клінічно здорової птиці на стадії ембріонального розвитку наявний широкий спектр різних умовно-патогенних і патогенних мікроорганізмів, включаючи ентеробактерії, актиноміцети, клостридії, дріжджі кандида, стафілококи, рикетсії, кампілобактерії і багато інших. В нормі вони не викликають захворювання птиці.  

Вплив дріжджової фракції на здоров’я і продуктивні характеристики птиці.

Дріжджова фракція виконує декілька основних функцій: β-глюкан стимулює клітинний і гуморальний імунітет, покращуючи стійкість до стресів і захворювань, знижуючи відхід і вибракування птиці, підвищує активність макрофагів в кишківнику, збільшує кількість захисних антитіл (IgA) у слизовій оболонці кишківника, підвищує титри антитіл під час профілактичної вакцинації.

Дріжджова фракція Сафманнан регулює кишкову мікрофлору, зокрема: маннанолігосахариди у складі препарату імітують поверхню клітин кишківника для зв’язування грамнегативних патогенних бактерій. 

Сафманнан адсорбує патогенні бактерії, переважно сальмонели і колі бактерії (через що вони не можуть розмножуватися, стають нешкідливими і проходять кишківник транзитом), видаляє патогенні бактерії, щоб нормально розвивалася і розмножувалася корисна мікрофлора, знижує виділення токсинів і пошкодження клітин кишківника.

Зокрема, встановлено, що робота дріжджової фракції стимулює зростання корисної мікрофлори травного тракту, тим самим впливає на структуру клітин і покращує їх роботу, відновлює пошкоджені ворсинки в кишківнику, нормалізує процеси травлення і обміну речовин, покращуючи продуктивність. Під час введення в раціон Сафманнан він видаляє з кишківника патогенні мікроорганізми і продукти їх життєдіяльності, сприяючи зміцненню його слизової оболонки. Ефективність застосування цього препарату доведена на багатьох вікових і виробничих групах птиці. Відповідно, мета його застосування різна, залежно від виду птиці.

Застосування дріжджової фракції на батьківському поголів’ї підвищує збереженість птиці, підвищує ефективність використання кормів, покращує якість племінного яйця та шкаралупи, особливо в кінці продуктивного періоду. 

Введенням Сафманнан до раціону курей-несучок можна досягти підвищення збереження птиці та повної реалізації її продуктивного потенціалу, покращення якості продукції, зниження небезпеки контамінації яєць сальмонелою та ліпшого використання корму.

А додавання продукту в раціони бройлерів та індиків м’ясних кросів сприяє підвищенню збереженості поголів’я та однорідності стада, титрів антитіл під час вакцинації, покращенню засвоюваності кормів з високим вмістом клітковини, збільшенню інтенсивності росту птиці. 

Та слід пам’ятати, що універсальних продуктів не буває. Важлива правильно підібрати інструмент для виконання конкретної задачі.