Архивы по рубрикам: молоко

  • -

Цены на молочное сырье продолжают расти

Рубрики :молоко , новости

За неделю литр молока экстра класса подорожал на 16 коп

Тренд роста цен на молоко наблюдается более месяца. Однако, большей частью отмечался рост цен на сырье высшего и первого сортов. По результатам этой неделе резко подорожало молоко экстра сорта. Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока.

По результатам мониторинга от 13 сентября, средняя цена на молоко экстра сорта составила 6,16 грн/кг, что на 16 копеек выше цены прошлой неделе. Самую высокую цену за него, как и на прошлой неделе, платили на Киевщине — 6,50 грн / кг, а самая низкая — в Хмельницкой области — 5,40 грн.

Высший сорт стоил 6 грн/кг, что на 5 копеек выше цены предыдущей недели. Максимальная цена за него платили во Львовской области — 6,30 грн/кг, а самую низкую в Черновицкой — 5,10.

Молока первого сорта не изменилось в цене и стоило 5,79 грн/кг. Максимальную цену на такое молоко платили в Хмельницкой области — 6,16 грн/кг, а самую низкую — в Харьковской — 5,51 грн.

Как сообщало Delo.UA, украинцам стоит готовиться к росту цен на молочную продукцию. На рост цен на молочку влияют такие факторы как девальвация гривни, удорожание услуг на электроэнергию и рост закупочных цен на молоко.

«Сейчас закупочные цены на молоко активно растут и такая тенденция будет наблюдаться в ближайшем будущем. На конец августа литр молока экстра сорта уже стоит около 6 грн, а в разгар осеннего периода может достичь и 8-9 грн/литр», — комментирует аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.

Розничные цены на молочные продукты могут подскочить на 15-20%.


  • -

В США производят снотворное из молока

Компания Heathy Scoop из Колорадо запустила производство снотворного из молочного белка.

В состав порошка входит белок, рис, горох, вишня, витамин B, минералы. Перед употреблением порошок следует развести в воде, передает Milknews.

Ученые отмечают увеличение проблем со сном среди американцев в последние годы. Как отмечают разработчики, продукт направлен активных американцев.

«Иногда людям при активном графике сложно уснуть и спать до утра», — отмечают в компании.

Новый продукт также поможет утолить ночной голод. Многие люди хотят съесть что-то на ночь, не перегружая желудок. В целом, новое средство станет безвредным десертом и снотворным одновременно.


  • -

GfK: Новые тенденции рынка торговли

Рубрики :молоко , новости

За первые полгода 2016 года ритейл прибавил 9% в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В 2017 году рынок вырастет еще на 8%,такой прогноз сделала аналитик компании «GfK Русь» Елена Самодурова в ходе выступлении на выставке World Food. Таких показателей удалось достичь благодаря увеличению потребительского чека. За 6 месяцев 2016 года частота покупок выросла на 5,9%, размер чека в рублях – на 3,1%. Если посмотреть на структуру потребительских затрат, то основные категории практически не изменились. В натуральном выражении продажи продуктов питания упали на 0,1%. Прирост наблюдался только в категории «Товары для животных» — плюс 16% к прошлогодним значениям, «Средства персонального ухода» — плюс 5% и «Фармацевтические товары» — плюс 6%. Потребители стали покупать больше товаров в категориях «Бакалея», «Сладости», и «Детское питание». В рублях показатели выросли на 10%, 10% и 16% соответственно. При этом, в натуральном выражении потребление увеличилось только в категории «Cвежие овощи и фрукты» — плюс 4% к прошлым значениям. Как комментируют аналитики, увеличение потребления фруктов и овощей происходит только за счет товаров с более низкой ценой или тех, цена на которые снизилась по сравнению с прошлым годом. Речь идет о яблоках, бананах и арбузах. В категории «Овощи» потребители стали покупать больше лука, моркови, свеклы и капусты. Аналитики отмечают: увеличилось потребление базовых молочных продуктов, таких как сметана (плюс 4%), творог (плюс 6%), йогурт ложковый (плюс 8%), ряженка и варенец (плюс 3%). Потребление плавленых сыров упало на 7%, белые сыры и сыры для намазывания, наоборот, выросли на 4% и 11% соответственно. Показатели по желтым сырам остались такими же, что и в 2015 году. Покупатели, которые в прошлом году в основном отдавали предпочтение плавленым сырам, в этом году переключились на желтые сыры и сыры для намазывания. Это произошло из-за увеличения предложения по данным категориям. Категория «мясо и полуфабрикаты» стала единственным сегментом, где была зафиксирована положительная динамика и самая большая скидка по промо-акциям. Единственным продуктом, который потерял процентные пункты в продажах, стала колбаса – минус 11% к прошлогодним значениям. В категории «Рыба и морепродукты» просели показатели по свежей и замороженной рыбе, сельди и морепродуктам. Рост цен на эту категорию продуктов превысил значения инфляции. В натуральном объеме морепродукты потеряли 31% к значениям 2015, свежая и замороженная рыба – минус 5%, сельдь – минус 9%. Покупатели этих категорий переключились на птицу и мясные полуфабрикаты. Потребление хлебобулочных изделий значительно сократилось по сравнению с прошлым годом. Показатели просели по всем продуктам, кроме хлебцев. Сам

Источник: http://milknews.ru/index/noviye_tendencii_rinka_torgovli.html
© Milknews — Новости молочного рынка


  • -

Украинцы стали больше есть импортного масла и сыра

Рубрики :молоко , новости

Украина в январе-августе 2016 г. экспортировала 4,798 тыс. т сыров, что на 0,3% больше, чем за аналогичный период 2015 г. В денежном выражении экспорт сократился на 10% — до $13,757 млн.

Об этом свидетельствуют данные Государственной фискальной службы (ГФС), передает «Интерфакс-Украина».

Импорт сыров в Украину за восемь месяцев возрос на 31,55% — до 4,3 тыс. т, в денежном выражении — на 25%, до $17,72 млн.

Кроме того, ГФС сообщает, что экспорт сливочного масла из Украины за указанный период снизился на 20% — до 6,395 тыс. т по сравнению с аналогичным периодом 2015 г. В денежном выражении этот показатель составил $17,563 млн против $20,04 млн.

Импорт в Украину в январе-августе составил 0,872 тыс. т сливочного масла на сумму около $2,907 млн, тогда как за аналогичный период 2015 г. — 0,184 тыс. т на $0,884 млн.

[alert ENGINE=»success»] Для справки: Украина в 2015 г. экспортировала в 1,8 раза меньше сыра по сравнению с 2014 г. — 10,82 тыс. т, импорт уменьшился в 2,2 раза — до 5,38 тыс. т. [/alert]


  • -

Дешевыми молокопродукты в Украине уже не будут

Рубрики :молоко , новости

корова_молокоОживление мировых рынков и снижение предложения молока в Украине во второй половине лета повлияли на формирование весьма оптимистических настроений производителей и торговцев молокопродуктами.
Переработчики решили быстро и ощутимо увеличить цены чуть ли не на всю продукцию. Но, кажется, они переусердствовали. И мировой рынок еще не сильно окреп, и украинские потребители пока не готовы к резкому подорожанию. По этой причине к концу июня рыночный ажиотаж несколько поутих. По ряду товаров ценовой рост прекратился, а некоторые даже чуть упали в цене.
Тем не менее, дешевыми молокопродукты в Украине уже не будут, процесс роста цен на сырье уже пошел и его не остановить. Может на рынках некоторых молокопродуктов будут периоды определенной ценовой стабилизации, но со временем они все равно сменятся возобновлением роста стоимости.
Многие западные аналитики уверяют, что еще нет четкой тенденции к росту мировых цен, что рынок будет расти лишь в 2017г. Но Инфагро такой пессимизм не совсем разделяет. По крайней мере, украинские молокопродукты в среднесрочной перспективе будут дорожать. С одной стороны, производство молока падает, и оно будет дорогим, с другой стороны, на постсоветском пространстве, куда пока осуществляется львиная доля украинского экспорта молочных и молокосодержащих продуктов, рыночная ситуация несколько отличается от глобальной мировой.

Источник – ИНФАГРО.


  • -

Как снизить риск ожирения?

Рубрики :молоко , новости

Во главе с доктором Лу китайские учёные проанализировали  когортные исследования по данному вопросу и сообщили — молоко может снизить риск развития ожирения у детей и подростков. В настоящее время ожирение в детском и подростковом возрасте является одним из наиболее распространенных заболеваний. Сегодня перед медицинским сообществом стоит крайне важная задача – обнаружить максимальное количество факторов риска развития этого заболевания, среди которых, например, такие, как неправильные пищевые привычки, сформированные в раннем возрасте. Для решения этой задачи группа доктора Лу провела анализ существующих исследований по данному вопросу, используя информацию из двух источников — PubMed и EMBASE. Для целей проекта использовались данные 10 когортных исследований, в ходе которых ученые наблюдали за 46011 детей и подростков в течение трех лет. Исследования показали, что употребление молочных продуктов может способствовать снижению риска развития ожирения: дети из группы с самым высоким уровнем потребления молочных продуктов имели на 38% меньше шансов развития ожирения по сравнению с детьми из группы с самым низким уровнем потребления молочных продуктов. Авторы исследования посчитали, что каждая дополнительная порция молочных продуктов в сутки приводит к уменьшению жира в организме на 0,65%. Таким образом, одна дополнительная порция молочных продуктов в сутки снижает риск развития ожирения на 13%. Обратная связь между употреблением молочных продуктов и риском развития ожирения прослеживается отчетливо, однако ученые подчеркивают, что связь прослеживается в краткосрочной перспективе, ведь срок наблюдения составил всего 3 года. Влияние употребления молочных продуктов в долгосрочной перспективе пока еще не изучено, но исследователи из Китая собираются продолжить работу.

Источник: http://milknews.ru


  • -

Рейтинг Euromonitor: крупнейшие молочные компании по объемам выручки

Рубрики :молоко , новости

Новое исследование Euromonitor показало, что в молочной отрасли сохраняется экономическая нестабильность. В 2015 году розничные продажи переработчиков упали на 9%, в 2016 году аналогичный тренд сохраняется. В основном продажи падали из-за ослабления мировых валют, таких как евро, фунты и рубли, по отношению к американскому доллару. В реальном выражении потребители не стали покупать или потреблять меньше молочных продуктов. Напротив, Euromonitor зафиксировал стабильность и прирост по данным показателям в 2015 году. С закрепившимся мировым трендом на здоровый образ жизни потребители стали больше обращать внимания на молочные продукты как здоровый перекус. Производители снеков, в свою очередь, стремятся подхватить тенденцию и расширить бизнес в сторону молочного направления. Мировой молочный рынок в объемах продаж рос с 2011 года с показателем в $474 млрд до 2014 года — $501 млрд. Однако в 2015 году выручка просела до $454 млрд и $452 в 2016. В рейтинге переработчиков в объемах продаж на 1 месте с 2007 года находится группа Danone. В 2016 году компания не потеряла свою позицию. FrieslandCampina поднялась с 8 места на 7, группа Unileverу снизилась до 8 строчки. Рейтинг крупнейших перерабатывающих компаний в молочной отрасли по объемам выручки выглядит следующим образом:

1. Группа Danone

2. Группа Lactalis

3. Nestle

4. Inner Mongolia Yili Industrial Group Co Ltd

5. China Mengniu Dairy

6. Arla Foods

7. Royal FrieslandCampina

8. Unilever

9. Yakult Honsha Co

10. Groupe Bel

11. Dean Foods

12. Kraft Foods

Источник www.milknews.ru


  • -

Осенью цены на молоко вырастут на 20-30%

Рубрики :молоко , новости

[well size=»sm»] В сентябре-октябре 2016 закупочная цена на молоко вырастет примерно на 20-30% и составит 8-9 грн. за литр. [/well]

Об этом сообщает председатель Всеукраинскогго аграрного совета Андрей Дикун.

По его словам в августе наблюдается ряд тенденций:

  • порожание содержания КРС из-за роста цены кормов;
  • угрозы нодулярного дерматита КРС в Украине, что заставляет фермеров уменьшать поголовье на фермах;
  • девальвация гривны.

Как следствие, все это в сукупности повлияет на увеличение себестоимости молока в Украине.
«В середине августа средняя цена на молоко экстра сорта составила 5,83 гривен за литр. Однако по ряду причин цена на молоко начинает резко расти и осенью уже ожидается, что молоко будет стоить 8−9 гривен за литр», — председатель ВАС Андрей Дикун. Как отмечает эксперт, в связи с засушливыми погодными условиями, соотношение зерна продовольственного качества и фуража склоняется в сторону первой. Это в свою очередь приводит экспортоориентированность отечественного производителя зерновых и стимулирует повышение цен на фураж на внутреннем рынке. Соответственно, этот фактор влияет на удорожание содержания КРС. Ближе к осенне-зимнему периоду вполне вероятно, что произойдет сокращение поголовья КРС, что еще больше „урежет“ предложение молока на рынке. «Также следует учитывать тот факт, что сейчас фермеры содержат скот за счет прошлогоднего урожая зерна, а с сентября большинство будет использовать новый урожай, который значительно дороже по цене. Соответственно молоко и мясо также вырастут в цене. Сейчас из-за приближения к границам Украины болезни нодулярного дерматита КРС, есть тенденция к уменьшению поголовья на фермах, коров вырезают, согласно этому молока меньше и цена на него выше», — добавляет Андрей Дикун.

Источник: avm-ua.org

Переход на главную