архивы автора: НИМАЛ

  • -
Быки на откорме

Откорм КРС – «золотая жила», недооцененная украинскими производителями

Рубрики :КРС , Украина

Мировой рынок нуждается в говядине. И предложение не успевает за спросом. Поэтому откорм КРС – очень выгодный бизнес, но украинские производители почему-то оставляют его без внимания. Такое мнение высказал Евгений Шатохин, национальный консультант ФАО, эксперт по развитию бизнеса из говядины.

Новость передает www.nimal.com.ua со ссылкой на AgroReview.com.

Поскольку Украина является одним из ведущих производителей зерна, причем с низкой себестоимостью, то условия для интенсивного откорма КРС здесь одни из лучших в мире. Конечно, по объемам производства говядина не может соперничать с курятиной или свининой. По сути своей она является самым дорогим промышленно произведенным мясом. Но спрос продолжает расти. «Например, в Китае, – уточняет Евгений Шатохин. – Статистика импорта Минсельхоза США свидетельствует, что с 2014 г. до прогнозных объемов 2017 г. импорт говядины в Китай повысился вдвое. В целом это примерно 800 тыс. тонн. Все, что мы производим в Украине, – это капля в море по сравнению с этими цифрами. Если бы мы отправили всех бычков, которых можем получить от всех коров в Украине, например, в Египет, то мы обеспечили бы только 25% их потребления. Что уж говорить о Китае, о Юго-Восточной Азии, о странах Залива, которые являются активными потребителями говядины».

Как ранее сообщал www.nimal.com.ua, Выход украинских производителей говядины на внешние рынки.

По данным ФАО, есть 4 страны, которые вместе обеспечивают около половины мирового производства говядины. Среди них – США, доля которых составляет 15% мирового производства, Бразилия – 14%, ЕС – 12% и Китай – 10%. Остальные страны далеко не дотягиваются до них. Доля Украины составляет менее 1%. В чем же дело? Ведь и традиции у нас есть, и условия, а при этом украинские фермеры почему-то не очень хотят разрабатывать эту «золотую жилу».

По мнению Евгения Шатохина, от интенсивного развития этого направления животноводства Украину сдерживают несколько факторов. Во-первых, отрасль не консолидирована: чтобы целенаправленно двигаться, нужна общая идея, вокруг которой все будут объединены. Во-вторых, отечественные переработчики КРС, подсев на непритязательный российский экспорт, не слишком беспокоятся о том, чтобы делать продукты с добавленной стоимостью, чтобы думать о повышении качества. Да, в свое время, это был весьма прибыльный бизнес, но маржинальность была в основном не у производителя, а у переработчика. И хотя сегодня рынок закрылся, но этот бизнес продолжает действовать. «Работает «по-кривому» – через Беларусь, которая, по статистическим данным, вдруг стала суперпотребителем украинской говядины. Хотя всем понятно, что эта говядина в итоге оказывается в России», – сказал Евгений Шатохин.

Чтобы получить высококачественное мясо, нужен зерновой откорм скота. В таком случае планировать экспорт можно, имея хотя бы 30 тыс. голов в год. «Таким образом, получится примерно по 2,5 тыс. голов каждый месяц отправлять на убой. Это минимум, который потом можно дополнить и другим скотом, так как на говядину низкого качества также есть спрос», –заметил консультант ФАО.

«Все молочные хозяйства считают деньги. И большинство пытается сбыть бычков, и не «заморачиваться» с ними. Поэтому нужна кооперация предпринимателей. Следует создать некую структуру, что позволит всем участникам, которые проинвестировали в животноводческий бизнес-проект, заработать», – добавил Шатохин.

Сейчас в Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) разрабатывают алгоритм действий, благодаря которому предприниматели смогли бы принять решение о собственной экспортной бизнес-модели.


  • -

Канада продолжит поддержку существующего проекта создания молочных кооперативов на Львовщине

Рубрики :Канада , КРС , молоко

Вымя коровы

Такая договоренность достигнута во время встречи председателя Львовской облгосадминистрации Олег Синютка, председателя Львовского облсовета Александр Ганущин с Чрезвычайным и Полномочным Послом Канады в Украине Романом Ващуком.

Об этом сообщили во Львовской ОГА.

«На территории Львовщины есть достаточное количество кооперативов и семейных ферм молочного направления, которые имеют технологическое и оборудование для производства качественной продукции, — отметил председатель Львовской ОГА Олег Синютка. — Поэтому предлагаем образовывать предприятия по переработке молочной продукции, что позволит создать добавленную стоимость и увеличить доходы товаропроизводителей ».

Во время разговора также были рассмотрены вопросы содействия выхода региональных товаров на рынки Канады. В контексте сотрудничества реальных секторов экономики стороны обсудили возможность обучения украинских предпринимателей техническим регламентам, сертификации, работающие на западных рынках.

 


  • -

О случаях АЧС в Харьковской и Одесской областях

Рубрики :свиньи , Украина

Дикие кабаныСогласно оперативной информации Главного управления Держпродспоживслужби в Харьковской области, 02.08.2017 на территории Надеждинского охотничьего угодья Близнюковского района Харьковской области был обнаружен труп дикого кабана.

При исследовании отобранных проб биоматериала в Государственном научно-исследовательском институте по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы (г. Киев) 04.08.2017 было выявлено ДНК вируса африканской чумы свиней (АЧС) (отчет о результатах исследования № 006231 п .м. / 17 от 04.08.2017).

Кроме того, согласно оперативной информации Главного управления ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ УКРАИНЫ ПО БЕЗОПАСНОСТИ И ПОТРЕБЛЕНИЮ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ в Одесской области 05.08.2017 в личном подсобном хозяйстве гражданина, проживающего в с. Новоселовка Саратского района Одесской области, было зарегистрировано гибель одной свиньи.

При исследовании отобранных проб биоматериала в в Государственном научно-исследовательском институте по лабораторной диагностике и ветеринарно-санитарной экспертизы 06.08.2017 установлен диагноз — АЧС (отчет о результатах исследования № 006287 п.м. / 17 от 06.08.2017).

С целью координации действий по локализации и ликвидации вспышек АЧС 04.08.2017 и 06.08.2017 проведено заседание государственных чрезвычайных противоэпизоотических комиссий при Близнюковской и Саратский районных государственных администрациях, решениями которых утверждены планы по ликвидации АЧС, определены границы эпизоотических очагов, зон защиты и надзора.

В очагах заболевания проводятся мероприятия по локализации и недопущения распространения возбудителя АЧС.


  • -

52 лучших факта о коровах и быках

Рубрики :КРС , молоко

Cows

1. У древних славян корова — символ плодородия, изобилия и благоденствия, а бык — символ могущества и богатства.
2. В Индии коров до сих пор считают священными животными.
3. В мире насчитывается более 1000 пород крупного рогатого скота.
4. Так же как и люди, коровы, по какой-либо причине вдруг разлюбив, избегают встречи с бывшим партнером или подругой.
5. Бык, или корова есть и в зодиакальном круге — это знак зодиака Телец.
6. У 43-го президента США Джорджа Буша есть корова Офелия.
7. Люди и коровы вместе уже около 8 тыс. лет, сообщает РИА «Новости».
8. По своей численности коровы занимают второе после человека место среди млекопитающих — в общей сложности на Земле пасется почти 1,5 млрд. коров. В Латинской Америке на 10 человек приходится 9 буренок, в Австралии коров на 40% больше, чем людей.
9. Если поставить на одну чашу весов все человечество, а на вторую согнать всех коров и быков, общий вес «рогатых» втрое превысит вес людей.
10. Быков и коров разводят для получения молока, мяса, кожсырья, а экскременты животных используются в качестве удобрения.
11. Коровье молоко является наиболее потребляемым видом молока — его ежегодное производство превышает 400 млн. тонн.
12. За свою жизнь корова дает около 200 тыс. стаканов молока. Стадо из 60 коров производит тонну молока за день.
13. Вкус молока и его питательность во многом зависят от того, что съело животное. Если у коровы молоко, например, горькое на вкус, значит, она ела полынь или другую горькую траву.
14. «Кроме короля, нет ничего важнее коровы»- такая поговорка существует у африканского племени Ватусси.
15. Китайские ученые вывели на свет генетически модифицированную корову, в молоке которой содержатся антитела, способные бороться с раковыми заболеваниями.
16. На пропитание одной двухлетней коровы требуется 3,5 тонны сои и зерна, 600 л воды. Взамен человек получает 300 кг мяса.
17. Самая тяжелая корова в мире — Маунт Катадин, голштинско-дурхамский гибрид — достигала веса 2270 кг (1906-1910 гг.) Согласно Книге рекордов Гиннеса, она была в холке 1,88 м и 3,96 м в обхвате.
18. Самое дорогое в мире мясо — это мраморная говядина из японских коров Вагиу. В течение столетий этих коров разводили только в Японии, недалеко от города Кобе, обращались с ними очень почтительно, кормили только самыми лучшими травами, ежедневно натирали саке и поили пивом.
19. Навоз сотен миллионов коров, обитающих в США, может обеспечивать приблизительно 100 млрд. киловатт-часов электроэнергии, что хватит для снабжения электроэнергией миллионов домов.

страницы: 1 2 3

  • -

На Закарпатье принимают усиленные меры по депопуляции диких кабанов для недопущения распространения АЧС

Дикий кабан

Дикий кабан

В Закарпатской области проведут депопуляцию диких кабанов с мониторинговым исследования по заболеванию АЧС. Соответствующее решение приняли на заседании государственной чрезвычайной противоэпизоотической комиссии при Закарпатской областной государственной администрации в связи с осложнением эпизоотической ситуации по АЧС среди диких кабанов в регионе. Участие в работе комиссии принял директор Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Держпродспоживслужбы Борис Кобаль.

В ходе заседания участники обязали пользователей охотничьих угодий и директоров Карпатского биосферного заповедника, национальных природных парков «Зачарованный край», «Синевир», «Ужанский» и начальника Закарпатского областного управления лесного и охотничьего хозяйства провести отстрел диких кабанов с отбором материала для мониторинговых исследований .

Также было решено выйти с ходатайством в Закарпатский областной совет о выделении дополнительных средств для закупки дезинфицирующих средств, спецодежды, горюче-смазочных материалов и обратиться ГУ Национальной полиции в Закарпатской области с просьбой усилить контроль за соблюдением действующего законодательства при перемещении животных на центральных автодорогах области, реализации живых животных и продукции животного происхождения. Источник: Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей.


  • -

Анколе-ватуси самый рогатый бык

Рубрики :КРС , мир , Украина

Рогатый бык

Watusi

Достаточно лишь одного взгляда, чтобы понять, чем так прославился бык породы ватусси. Это животное одно из немногих, кто может похвастаться самыми большими рогами в мире. Их длина от одного кончика рога до другого может достигать 2,4 метров.

Как и многие другие быки, ватусси произошел от их общего предка — первобытного тура. Столь необычное название – ватуси — быку дало одно из африканских племен – Tutsi (Тутси) (Руанда, Бурунди). Другие же, например, племя Nkole (Нколе, Анколе) (Уганда) называют его анколе. Живут они в саваннах и на открытых полях. С древних времен быки и коровы породы анколе-ватуси считались священными. Их почти никогда не использовали в качестве источника мяса, поскольку богатство их владельцев определялось количеством именно живого скота.

Все внимание хозяев было сосредоточено на получении максимального количества молока, и даже была выработана специальная технология. Весь день корова паслась, а вечером ее пригоняли к теленку, которому разрешалось сделать всего пару глотков для стимуляции выработки молока. После чего корову доили, оставляя теленка практически на голодном пайке. То же самое повторялось утром, в итоге молодняк погибал, так и не достигнув зрелого возраста. Исторической родиной ватусси является Африка (Руанда, Кения, Уганда, Бурунди), но, благодаря своей неприхотливости в еде, после 1960-х годов они быстро получили распространение и в других странах (в Америке, на Украине).


  • -

Отмена печатей в Украине — новые правила

Рубрики :Украина

19.07.2017 года вступил в силу Закон Украины «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно использования печатей юридическими лицами и физическими лицами-предпринимателями» от 23.03.2017 года № 1982-VIII.

Среди основных положений данного Закона следует обратить внимание на следующее:

Внесены изменения к статье 58-1 Хозяйственного кодекса Украины, которыми предусмотрено, что:

использование субъектом хозяйствования печати не является обязательным;
оттиск печати не может быть обязательным реквизитом любого документа, который подается субъектом хозяйствования в органы государственной власти или органы местного самоуправления;
наличие или отсутствие оттиска печати субъекта хозяйствования на документе не создает юридических последствий;
копия документа, который подается субъектом хозяйствования в органы государственной власти или органы местного самоуправления, считается засвидетельствованной в установленном порядке, если на такой копии поставлена подпись уполномоченного лица такого субъекта хозяйствования или личная подпись физического лица-предпринимателя.

Отменен абзац 3 части 2 статьи 207 Гражданского кодекса Украины, который предусматривал, что обязательность заключения сделки печатью может быть определена по письменной договоренности сторон.
Отменены положения Хозяйственного процессуального кодекса Украины, Гражданского процессуального кодекса Украины и Кодекса административного судопроизводства Украины об обязательности печатей на документах, которые подаются в суды.

Таким образом, на данное время использование печати не является обязательным, однако не во всех случаях.

В частности, не были внесены изменения в Налоговый кодекс Украины и в Инструкцию о порядке открытия, использования и закрытия счетов в национальной и иностранной валютах, где остаются требования ставить оттиск печати юридического лица или физического лица-предпринимателя на документах или их копиях.

Подытоживая эти изменения в законодательстве, можно сделать вывод, что на данное время печать не обязательна, а органы государственной власти и местного самоуправления не имеют права требовать оттиск печати (кроме случаев, когда это прямо предусмотрено положениями законодательства).

Стороны по договору также лишены возможности предусмотреть обязательное использование печатей при заключении сделки.

Однако, нормы налогового законодательства и законодательства банковской деятельности касательно обязательного использования имеющихся печатей сохранились.

Другие юридические лица и физические лица-предприниматели не лишены права просить поставить оттиск печати на договоре и требовать оттиска печати на других документах или их копиях (но исключительно в случае наличия печати).

По материалам logist.today


  • -

Продажи сыра будут расти

Экспорт сыра мировыми странами-поставщиками (Австралия, ЕС, Новая Зеландия и США) вырос на 5% до 1,6 мл тонн в 2016 году, по сравнению с предыдущим годом.

Эти 5% соответствуют дополнительным 76,185 тона сыра, что равно около 710 тыс.тонам молока.

Еще слишком рано говорить, что прошлогодний рост повторится в 2017, но растущий спрос указывает на то, что продажи сыра все же будут расти.

Основной акцент осуществляется на развивающиеся рынки. Потребители привыкают к новым продуктам и уже хорошо знают как и с чем употреблять сыр, поэтому все чаще ищут его на полках магазинов.

Рестораны и ритейлеры меняют философию покупок, чтобы гарантировать себе постоянные поставки продукта по контракту, а не со спотовых рынков. Продолжающееся расширение сетей общественного питания, где большая часть меню состоит из блюд с сыром, тоже увеличивает на него спрос.

Общую прогрессию легко увидеть, проанализировав информацию за длительный период: экспорт сыра из четырех мировых поставщиков вырос на 50% начиная с 2005 года.
Дополнительные 100 тыс тонн ежегодно

Совет экспортеров молочных продуктов США (USDEC) прогнозирует, что к 2021 году продажи сыров вырастут на полмиллиона тонн — в среднем на 100 тыс. тонн в год. Это одна из причин, почему USDEC считает, что повышение общего экспорта молочных продуктов США вырастет с 15% до 20%. Это вполне достижимая цель.

В прошлом году оживленный спрос обеспечил устойчивые продажи сыра в Китай/Гонконг, Юго-Восточную Азию, Мексику и Средний Восток. Поставщики сыра США изо всех сил пытались принять участие в увеличении экспорта в течение всего года. Поскольку их продукция в течение лета имела репутацию исключительно качественной, в сравнение с международной. Но внутренний спрос США также оставался высоким, предлагая удобную альтернативу экспорту. И поставщики США закончили 2016 с 14% увеличением поставок сыра в четвертом квартале.

Конкуренция открывает возможности. Новая Зеландия инвестирует в увеличение доли сыра в ассортименте своей продукции, намереваясь использовать потенциал китайского рынка. Во втором полугодии 2016 по ЕС на сыроварни направили большую часть молока, даже когда его производство сократилось. В последнем докладе о перспективах молочного рынка Европейская комиссия прогнозирует, что производство сыра ЕС в 2017 году увеличится на 2%, а экспорт вырастет на 3%.

Хороший старт 2017 года

Этот год положил хорошее начало экспорту США и ЕС. Экспорт США увеличился на 12% в первом квартале (по сравнению с январем-мартом 2016), а экспорт сыра из ЕС вырос на 9%.

В то же время цены на американский и европейский чеддер продолжают снижаться на 8-15%, что является положительным фактором для мирового спроса. Сейчас чеддер (США) имеет ценовое преимущество по сравнению с ЕС и странами Океании. Это является плюсом для поставщиков сыра США, которые хотят воспользоваться растущим мировым спросом на сыр.

milkua.info


  • -

Инструкция по борьбе с АЧС

Приказ Министерства аграрной политики и продовольствия Украины от 07.03.2017 года №111 «Об утверждении Инструкции по профилактике и борьбе с африканской чумой свиней» зарегистрирован в Министерстве юстиции Украины от 29 марта 2017 года под номером 432/30300.

Как отметил директор департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарии Держпродспоживслужби Борис Кобаль, сейчас документ проходит процедуру обнародования.

Согласно приказу с момента опубликования теряет силу предыдущий приказ Минагрополитики от 5 марта 2014 года №81 «Об утверждении Инструкции по профилактике и борьбе с африканской чумой свиней» (регистрационный номер в Минюсте №363/25140 от 21 марта 2014 года).

По словам директора департамента, эпизоотическая ситуация по АЧС на территории Украины остается напряженной. Старая Инструкция, которая регламентировала правила локализации вспышек АЧС, уже не отвечала требованиям времени и нуждалась в актуализации.

«Это очень важный документ как в части приведения отечественного законодательства в соответствие с требованиями законодательства Европейского Союза, так и в части применения новых рычагов влияния для принятия более действенных мер в борьбе с АЧС», — отметил Борис Кобаль.

Он подчеркнул, что утвержденная Инструкция дает новые определения процессам, которые происходят в рамках профилактики и борьбы с АЧС. В частности, вводится понятие биологической безопасности хозяйств с высоким уровнем биобезопасности, инфицированного объекта и тому подобное. Документ детализирует, что такое закрытый режим работы, уменьшает пределы зоны защиты и зоны наблюдения, определяет эпизоотическим очагом не весь населенный пункт, как это было ранее, а лишь его часть. Кроме того, отныне будет разрешена переработка мяса здоровых животных из зоны защиты, которые не являются инфицированными, но подлежат уничтожению.

«Как только Инструкция вступит в силу, наши специалисты всех уровней обеспечат ее выполнение», — подытожил Борис Кобаль.

Справочно

Африканская чума свиней (АЧС) — это высококонтагиозная, острая, инфекционная, вирусная болезнь свиней, которая входит в перечень особо опасных (карантинных) болезней животных и характеризуется высокой смертностью, значительными экономическими убытками, обусловленными отсутствием вакцины, введением специального режима для свинохозяйств, обязательностью соблюдения ветеринарно-санитарных требований к содержанию свиней, расходами на проведение мониторинговых и диагностических исследований, организацию профилактических и ликвидационных мероприятий, в случае угрозы или возникновения болезни и торговыми ограничениями, что вводятся для недопущения его распространения. Вирус африканской чумы свиней не представляет опасности для человека.


  • -

Стабилизация эпизоотической ситуации требует объединения усилий всех, кто имеет отношение к животноводству, — Тарас Кутовой

кутовойОбъединение усилий на уровне власти и агробизнеса усилит развитие животноводческой отрасли и стабилизирует эпизоотическую ситуацию в стране. На этом отметил Министр аграрной политики и продовольствия Украины Тарас Кутовой во время комитетского слушания «Состояние эпизоотической ситуации в Украине. Обеспечение надежных и эффективных мер ликвидации и предупреждения вспышек болезней животных».

«Стабилизация эпизоотической ситуации в стране требует объединения усилий всех, кто имеет отношение к отрасли животноводства. Урегулирование всех направлений этого механизма усилит развитие внутреннего рынка, а также реализует экспортный потенциал животноводства», — отметил Тарас Кутовой.

На сегодня оздоровлено 181 из 209 неблагополучных по АЧС населенных пунктов. Важно, что после проведенных мероприятий там не наблюдалось повторных случаев инфицирования.

Министр отметил, что за последний год деятельности Держпродспоживслужби, ведомство значительно усилило свою институциональную способность. На сегодня Государственная служба повысила способность урегулировать насущные вопросы. Однако необходимо увеличить скорость принятия решений о предоставлении ведомству всех полномочий.

Кроме того, Тарас Кутовой акцентировал внимание Председателя Держпрожспоживслужби Владимира Лапы на налаживании работы по нескольким направлениям. В частности, речь шла о качестве кадров и скорость принятия решений вместе с их оперативным освещением.

Также, Министр аграрной политики дал поручение Максиму Мартынюку, как управляющему Первому заместителю, ускорить, где это возможно, решения вопросов, которые рассматривались во время заседания. В том числе вопрос о скорости возмещений за изъятую и ликвидирована скот.
В конце заседания, Тарас Кутовой напомнил, что в Верховной Раде сейчас находятся на рассмотрении 11 законопроектов, в том числе, и те, что усилят работу Держпродспоживслужби.

Источник: consumer.gov.ua